舜华鸭业在全省食品安全交流会，分享“纵横两条线质量管理”经验

12月12日，湖南省落实食品安全“两个责任”经验交流会在长沙市望城区召开。临武舜华鸭业发展有限责任公司总经理谭姣晖作为企业代表受邀参会，并在会上分享了企业落实食品安全主体责任的实践路径。此次交流中，舜华鸭业 “纵横两条线质量管理”推动“两个责任”落地见效的创新举措，因立足企业实际、聚焦质量管理，获得与会人员一致认可与广泛好评，为全省食品企业提供了可复制、可推广的“舜华经验”。

民以食为天，食以安为先。作为积极响应政策、扎实落实主体责任的企业典范，舜华鸭业深耕食品行业27年，始终将食品安全视为企业生存发展的生命线，构建了一套“纵横交织”的严密责任网络：纵向建立“总经理—厂长—车间主任—班组长—员工”五级责任链，将质量安全纳入管理者晋升核心指标，实行重大问题“一票否决”；横向构建“董事长—质量总监—质管部统筹”的全链监管体系，实现责任到岗、任务到人、全员担责。

总经理谭姣晖介绍，公司扎实推进“日管控、周排查、月调度”闭环管理，每日由食品安全员排查养殖、加工、销售各环节风险并详实记录台账；每周由食品安全总监牵头，聚焦原料、制程等关键节点开展深度排查，建立风险清单与整改方案；每月由主要负责人主持调度会，复盘优化管控措施。27年来，公司实现零食品安全事故。去年产值突破16.3亿元，实现企业发展、农民增收、食品安全的多方共赢。

舜华鸭业将以此次交流会为契机，认真学习借鉴全省食品安全治理先进经验，进一步织密全链条食安防控网络、完善闭环管理机制，持续以制度化、规范化举措压实主体责任，以更高标准、更严要求守护食品质量安全，为建设 “食安湖南” 注入更多坚实有力的舜华力量。